Hurma mevsimi geldi, zerzevat rafları turuncu renklerle donandı. Fakat, bu egzotik meyveye bakarken birçok kişi nasıl yenileceği konusunda hala baş karışıklığı yaşıyor. Beslenme uzmanları hurmayı nasıl kolay kolay tüketebileceğinize dair ipuçları veriyor.
Öncelikle, hurmanın kabuğunu soymak ekseriyetle tercih edilir, zira kabuk kimi beşerler için bu kabuklar sert ve acı olabilir. Ardından, meyvenin etli kısmını dilimleyerek yahut doğrayarak da tüketebilirsiniz.
Ayrıca, hurma yumuşak ve tatlı bir meyve olduğu için, direkt yiyebileceğiniz üzere salatalarda yahut tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Trabzon hurması nasıl seçilir?
İyi bir hurma, sadece nitekim olgunlaştığında tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir. Olgunlaşmış bir Trabzon hurmasını tanımak ise epey kolaydır; kabuğu biraz camsı bir görünüm alır ve başparmağınızla yavaşça bastırdığınızda meyve biraz yumuşar.
Alışveriş yaparken çok sert bir hurma alırsanız, endişelenmeyin; onu oda sıcaklığında mutfakta birkaç gün bekletirseniz süratle olgunlaşır.
Hurmaları yanlışsız formda kesmek için evvel hurmaları akan su altında düzgünce yıkayın. Akabinde, keskin bir bıçakla hurmaların uzunluğuna ikiye bölün ve saplarını kesin.
İki yarım kesik tarafı aşağı bakacak formda bir tahtaya yerleştirin. Bu noktada, hurmayı isteğinize nazaran şeritler yahut küpler halinde kesebilirsiniz. Eğer meyve zati çok yumuşaksa, posasını kaşıkla da çıkarabilirsiniz.
Trabzon hurması kabuklu mu yenilmeli kabuksuz mu?
Trabzon hurmasının kabuğu yenilebilir, fakat daha az olgun örneklerde kabuk biraz sert olabilir ve tadı hafif acı olabilir. Olgunlaştıkça kabuk yumuşar ve tadı daha tatlı hale gelir, bu da hurmayı direkt kabuklu olarak tüketmeyi daha keyifli kılar.