İngiltere Hükümdarı 3. Charles, bir Fransız yemeği olan ‘yağlı kaz yahut ördek ciğerini’ Buckingham Sarayı dahil kraliyet konutlarında kullanılmasını yasaklayarak menüden çıkarttı. Foie gras olarak isimlendirilen kaz yahut ördek ciğeri, kazların yahut ördeklerin bir boruyla zorla ağızdan beslenerek ciğerlerinin yağlandırılmasıyla yapılan bir yemek ve kuşların karaciğerini 10 katı kadar şişiriyor.
KENDİLERİNE GÖNDERİLEN MEKTUBU PAYLAŞTILAR
PETA isimli hayvan haklarını savunan sivil toplum kuruluşu dün açıklama yaparak Buckingham Sarayı tarafından kendilerine gönderilen mektupta Kral Charles’ın buyruğuyla Balmoral, Sandringham, Windsor Kalesi, Hillsborough Kalesi ve Buckingham Sarayı da dahil olmak üzere Foie gras’ın tüm kraliyet konutlarındaki menülerde yer almayacağının bilgisinin verildiğini belirtti.
FOİE NE DEMEK?
Foie (karaciğer) gras (yağlı), kaz yahut ördeklerin ciğerinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Kaz ve ördeklerin zorla gagalarından boruyla beslenerek ciğerlerinin yağlanması, olağanın 10 katı büyümesi sağlanır. Bu beslenme usulünde kuşların midelerine her gün 2 kilo tahıl, boğazlarından aşağı sokulan metal borular aracılığıyla pompalanır ve öldürülmeden evvel karaciğerlerinin şişmesine neden olur. Şişen karaciğer öbür organlara baskı yapar ve kuşların nefes alamayarak eziyet çekmesine neden olur.
